Der meist unterschätzte Teil der Königskrabbe
Bei Königskrabben denken die meisten zuerst an Beine & Scheren. Dabei steckt ein großer Teil des charakteristischen Geschmacks an anderer Stelle. Königskrabben-Köpfe liefern ein intensives Meeresaroma und eignen sich hervorragend als Basis für Fonds, Suppen und Bisque. Für Gastronomie, Catering und Großhandel bieten sie eine effiziente Möglichkeit, hochwertige Seafood-Aromen zu nutzen und gleichzeitig Rohwaren optimal […]
Seafood Expo Global 2026 Barcelona | Treffen mit 68°NOORD vereinbaren
Die Seafood Expo Global 2026 in Barcelona gehört zu den wichtigsten Treffpunkten der internationalen Seafood-Branche. Vom 21.–23. April 2026 wird unser Team auf der Messe im Fira Barcelona Gran Via vor Ort sein. Die Messe bietet die ideale Gelegenheit, sich persönlich über neue Produkte, aktuelle Markttrends und zukünftige Möglichkeiten im Seafood-Bereich auszutauschen. Persönliche Gespräche vor […]
Rohe Schneekrabben | Letzte Produktion bis Ende Mai
Rohe Schneekrabben bieten authentischen Geschmack und maximale Flexibilität für professionelle Küchen. Besonders bei hochwertigen Seafood-Konzepten sind rohe Beine und Scheren gefragt, da sie individuelle Zubereitung und optimale Kontrolle über das Endergebnis ermöglichen. Die aktuelle Produktionsphase für 2026 läuft jedoch nur noch bis Ende Mai – jetzt ist der richtige Zeitpunkt, verfügbare Mengen frühzeitig zu sichern. […]
Königskrabben frühzeitig sichern | Verfügbarkeit ab Juni planen
Bei gefragten Seafood-Produkten ist eine frühzeitige Planung entscheidend. Mit der bevorstehenden Fangpause im April wird die Verfügbarkeit von Königskrabben zeitweise eingeschränkt sein. Deshalb empfiehlt es sich, Mengen bereits jetzt für die nächsten Anlandungen im Juni zu sichern. Besonders für Gastronomie, Großhandel und Catering-Konzepte schafft eine frühzeitige Planung mehr Sicherheit bei saisonalen Menüs und langfristigen Konzepten. […]
So einfach kann Lobster sein | Ideal für Gastronomie und Großhandel
Hummer gehört zu den gefragtesten Seafood-Produkten in Gastronomie und Retail – gleichzeitig ist die Verarbeitung oft zeitintensiv. Mit unserem Lobster Meat steht eine praktische Ready-to-Use-Lösung zur Verfügung, die hochwertige Qualität mit effizienter Anwendung verbindet. Ideal für Küchen, die Premium-Seafood einfach und zuverlässig in ihre Abläufe integrieren möchten. Ready-to-Use für professionelle Küchen Unser 100 % MSC-zertifiziertes […]
Crab Burger Patties & Nuggets
Seafood muss nicht immer klassisch serviert werden. Mit Crab Burger Patties und Crab Nuggets entstehen moderne und praktische Produktlösungen für Großhandel, Gastronomie und Quick-Service-Konzepte. Die Kombination aus einfacher Zubereitung, knuspriger Textur und attraktivem Geschmack macht diese Produkte ideal für moderne Seafood-Angebote mit effizientem Handling. Crab Burger Patties – Entwickelt für schnelle Abläufe Unsere Crab Meat […]
Chilenische Königskrabben | Flexible Lösungen für Großhandel und Gastronomie
Nicht jede Königskrabbe stammt aus denselben Gewässern – und genau das macht den Unterschied. Chilenische Königskrabben überzeugen durch ihren intensiven Geschmack, ihre feste Fleischstruktur und vielseitige Einsatzmöglichkeiten in Gastronomie, Foodservice und Großhandel. Mit verschiedenen Produktformaten lassen sich unterschiedliche Marktanforderungen flexibel bedienen – vom klassischen Seafood-Angebot bis hin zu modernen Catering- und Retail-Konzepten. Flexible Produktoptionen für […]
Königskrabben & Schneekrabben für Retail | Seafood-Produkte in 400-g-Verpackung
Königskrabben & Schneekrabben – Retail-taugliche Seafood-Lösungen Hochwertige Seafood-Produkte in verbraucherfreundlichen Verpackungen werden im Retail immer wichtiger. Mit Königskrabben und Schneekrabben mit ganzen Beinen & Scheren in praktischen 400-g-Formaten lassen sich attraktive Seafood-Produkte einfach in bestehende Sortimente integrieren. Die Verpackungen sind speziell auf die Anforderungen von Retail, Seafood-Fachhandel und modernen Foodservice-Konzepten abgestimmt. Königskrabben mit ganzen Beinen […]
Königskrabbe | Vom Kopf bis zur Suppe
Königskrabben stehen meist für beeindruckende Beine & Scheren – dabei steckt auch in anderen Bestandteilen enormes kulinarisches Potenzial. Besonders die Köpfe liefern intensive Aromen und eignen sich hervorragend als Basis für hochwertige Seafood-Konzepte. Mit Königskrabben-Suppe und Königskrabben-Köpfen entstehen vielseitige Lösungen für Gastronomie, Catering und Großhandel, die Geschmack, Effizienz und einfache Verarbeitung optimal verbinden. Königskrabben-Suppe – […]
Rohe Schneekrabben – Flexibilität für Küchen
Rohe Schneekrabben Cluster – Mehr Kontrolle für Küchen Gekochte Schneekrabbe ist der Standard – doch rohe Schneekrabben Cluster eröffnen professionelle Küchen ganz neue Möglichkeiten. Ohne Vorkochung bleibt die volle Kontrolle über Zubereitung, Geschmack und finale Präsentation erhalten. Für Gastronomie, Foodservice und Großhandel bieten rohe Schneekrabben Cluster maximale Flexibilität bei gleichzeitig zuverlässiger Produktqualität. Entwickelt für professionelle Anwendungen […]