Unsere mediterranen Rotgarnelen (Aristaeomorpha foliacea) überzeugen durch ihre zarte Textur, einen mild-süßlichen Geschmack und ihre charakteristisch rötliche Färbung. Sie stammen aus nachhaltigem Fischfang im Mittelmeerraum und eignen sich ideal für die anspruchsvolle Gastronomie.
Produktvorteile für Profis:
Roh, ganze Garnelen mit Kopf & Schale
Kalibrierung: 10–20 Stück pro kg
Verpackung: 22 x 500 g = 11 kg (vakuumiert, IQF)
Herkunft: Mittelmeer
Zustand: einzeln schockgefrostet (IQF)
Anwendung: Perfekt für Grill, Pfanne oder pochiert. Ideal für Vorspeisen, Hauptgerichte oder intensive Krustentierfonds dank des aromatischen Kopfinhalts.
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