Carabineros

Carabineros – Roh, 10–20 Stück/kg | 22 x 500 g (Gesamt 11 kg)

Unsere rohen Carabineros (Plesiopenaeus edwardsianus) zählen zu den exklusivsten Garnelen weltweit. Sie überzeugen durch ihre tiefrote Farbe, ihr festes Fleisch und ihr intensives, fast schon krustentierähnliches Aroma. Besonders begehrt ist der Kopfinhalt – eine echte Delikatesse in der gehobenen Küche.

Produktdetails für Profis:

• Roh, ganzer Körper, Kopf & Schale

• Kalibrierung: 10–20 Stück pro kg

• Verpackung: 22 x 500 g = 11 kg (einzeln entnehmbar, schockgefrostet)

• Herkunft: Wildfang, Spanien

• Zustand: IQF schockgefrostet

Anwendung: Ideal zum Grillen, Braten oder für Signature-Gerichte. Der aromatische Kopf eignet sich perfekt für Saucen, Fonds oder intensive Garnelenbutter.