Bei Königskrabben denken die meisten zuerst an Beine & Scheren. Dabei steckt ein großer Teil des charakteristischen Geschmacks an anderer Stelle. Königskrabben-Köpfe liefern ein intensives Meeresaroma und eignen sich hervorragend als Basis für Fonds, Suppen und Bisque. Für Gastronomie, Catering und Großhandel bieten sie eine effiziente Möglichkeit, hochwertige Seafood-Aromen zu nutzen und gleichzeitig Rohwaren optimal […]
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