Produkte
erster
Güte
„Ein gutes Gefühl –
– das möchten wir haben, wenn uns und unseren Liebsten etwas besonderes kochen wollen. Doch wo können wir heute noch reinen Gewissens Meeresfrüchte kaufen, die unbelastet sind und aus sauberen Gewässern stammen?
Wir sind uns sicher, mit unseren Meeresfrüchten die Antwort darauf gefunden zu haben!“
Tim Eisel & Tim Langeheine – Gründer von 68°NOORD
Wir sind uns sicher, mit unseren Meeresfrüchten die Antwort darauf gefunden zu haben!“
Tim Eisel & Tim Langeheine – Gründer von 68°NOORD
PARALITHODES CAMTSCHATICUS
Königs-
Krabben
Die Königskrabbenfischerei findet das ganze Jahr über entlang der
der ostfinnischen Küste mit Fallen und Reusen. Die Flotte
besteht aus kleinen Fischereifahrzeugen mit sehr kurzen Entfernungen
zwischen dem Fanggebiet und dem Hafen. Königskrabben müssen lebend und in einwandfreiem Gesundheitszustand gefangen werden. Nur auf diese Weise kann der einzigartig süße und pikante Geschmack dieser Delikatesse erhalten bleiben.
Spezifikationen:
Gekocht
- Ganze Beine und Scheren M-6L+
- Halbierte Beine und Scheren M-6L+
- Oberschenkel-Filet / Merus
- Sushi / Salat Fleisch
Roh
- Ganze Beine und Scheren M-6L+
- Halbierte Beine und Scheren M-6L+
CHIONOECETES OPILIO
Schnee-
Krabben
Entdecken Sie die unvergleichliche Qualität der norwegischen Schneekrabben, die in den klaren tiefen Gewässern vor der Küste Norwegens schonend gefangen werden. Als Großhändler haben Sie die Möglichkeit, Ihren Kunden ein exklusives Produkt anzubieten, das nicht nur durch seine zarte, saftige Textur besticht, sondern auch durch seinen einzigartigen Geschmack. Erfahren Sie mehr über unsere hochwertigen Schneekrabbenprodukte und bieten Sie Ihren Kunden das Beste aus der Barentssee.
Spezifikationen:
Gekocht
- Sushi / Salat Fleisch
- Oberschenkel-Filet / Merus
- Cocktail Merus
- Cocktail Scheren
- Combo Fleisch 30 / 70
- Krabbenburger Patties
Lithodes santolla
Chile Königs-
Krabben
Entdecken Sie eine der begehrtesten Delikatessen aus den Tiefen der südlichen Ozeane. Die kleine Schwester der roten Königskrabbe – die Chile Königskrabbe, mit ihrem zarten Fleisch und ihrer unverwechselbaren Qualität, ist sie eine erstklassige Wahl und eine Bereicherung für ihr Sortiment – Ihre Kunden werden begeistert sein.
Spezifikationen:
Gekocht
- Ganze Beine und Scheren 400-1000 Gr
- Halbierte Beine und Scheren 400-1000 Gr
- Auf Wunsch auch ohne Stacheln
- Ganze Chile Königskrabben 800-2400 Gr
PECTEN MAXIMUS
Scal lops
Die Jakobsmuscheln von 68°NOORD werden von Hand getaucht und stammen aus den kalten klaren Gewässern des hohen Nordens des FAO27. Bevor sie einzeln schockgefrostet werden, werden sie zur Selbstreinigung in Meerwassertanks verbracht. Durch diese schonende Behandlung bleibt das wunderbar süß nussige Fleisch der Jakobsmuschel seitens Textur und des Geschmacks perfekt erhalten.
Spezifikationen:
Roh
- Ganze geschlossene Jakobsmuscheln
- Halb geschälte Jakobsmuscheln
- Verschiedene Größen vorhanden
