Die Königskrabbenfischerei findet das ganze Jahr über entlang der der ostfinnischen Küste mit Fallen und Reusen. Die Flotte besteht aus kleinen Fischereifahrzeugen mit sehr kurzen Entfernungen zwischen dem Fanggebiet und dem Hafen. Königskrabben müssen müssen lebend und in einwandfreiem Gesundheitszustand gefangen werden. Nur auf diese Weise kann der einzigartige süße und pikante Geschmack dieser Delikatesse erhalten bleiben.
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